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Floretas

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Las Floreta es uno de los dulces más típicos de Pescueza, eran parte fundamental en los convites de las distintas celebraciones.

Para hacerlas se mezclan huevos con cuharadas de harina a partes iguales para hacer la masa. Después se moja el hierro de las floretas bien caliente hasta tres cuartos de altura en la masa, y a continuación se introduce en aceite bien caliente. Las floretas van tomando forma gracias a un movimiento continuo del hierro arriba y abajo hasta que se sueltan. En ese momento se les da la vuelta y se sacan escurriéndoles el aceite. Tras dejarlas enfriar un poco se les añade miel previamente calentada para hacerla más líquida.