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Migas

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Las migas era la forma tradicional de aprovechar el pan de días anteriores y obtener una comida consistente a base de ingredientes muy sencillos.

Para cocinarlas se pone al fuego una sartén grande con un fondo de aceite y se frien unos ajos picados. Opcionalmente se puede freir también carne o chorizo picados para darle más sabor al plato. Después se añade el pan migado en trozos pequeños humedecidos con un poco de agua y se va removiendo todo a fuego lento hasta que se doren las migas. Se pueden comer en el desayuno con leche o café, o en la comida si le le ha añadido carne o chorizo.